녹두고물호박떡케이크

Name: 녹두고물호박떡케이크
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소금; 멥쌀가루 5컵; 물 4~5큰술; 설탕 3~4큰술; 단호박 0.333333333333333개; 녹두 1컵

유아식 아동식 일반식기타저염저당저지방

은은한 연두색 녹두고물이 덮인 호박떡케이크랍니다. 설탕은 조금만 첨가시키고 단호박의 자연적인 단맛을 즐겨보세요.

70분358kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

대두

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

358.2kcal

단백질

20g

지방

1.4g

탄수화물

68.6g

당류

8.1g

식이섬유

19.6g

나트륨

98.4mg

칼슘

113.7mg

철

3.8mg

소금약간
멥쌀가루5컵
물4~5큰술
설탕3~4큰술
단호박1/3개
녹두1컵

조리 순서

1
녹두는 6시간 정도 불린 후 껍질이 다 벗겨질 때까지 깨끗이 씻고, 김이 오른 찜통에서 40분 정도쪄서 뜨거울 때 체에 내려 고물을 준비한다.
2
단호박은 얇게 편썰어 설탕을 약간 뿌려 체에 밭쳐둔다.
3
멥쌀가루에 소금을 약간 넣고, 멥쌀가루를 쥐어 살짝 던져 부서지지 않는 정도가 될 때까지 물을 약간씩 넣어가며 되기를 맞춘다.
4
시루에 시루본을 깔고, 케이크 틀 안에 준비해둔 녹두고물을 조금 깔고 설탕을 살짝 뿌린후 그 위에③의 절반을 놓고 단호박, ③을 켜켜이 넣어 윗면을 평평하게 다진 뒤 녹두고물을 고루 뿌린다.
5
김이 오른 찜통에서 중간 불로 20분간 찌고, 불을 끄고 5분간 뜸들인다.