물파래콩전
노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.
30분46kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
46.2kcal
단백질
0.1g
지방
4.9g
탄수화물
0.4g
당류
0.1g
식이섬유
0.2g
나트륨
0.2mg
칼슘
2.9mg
철
0.1mg
주재료
- 노란콩25g(불린것 52g)
- 물파래5g
- 홍고추2g
- 현미유5g
고명
- 통깨1/4g
초간장
- 물120g 간장 2g
- 식초1/2g
- 파1g
반죽
- 우리밀가루10g
조리 순서
- 1
물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
- 2
물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
- 3
파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
- 4
밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
- 5
팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
- 6
간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
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