해파리해물냉채
싱싱한 해파리와 새우 등의 해물을 겨자 소스에 맛있게 무쳐보세요.
40분371kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류새우오징어알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
370.9kcal
단백질
39.9g
지방
8.5g
탄수화물
35.6g
당류
26.1g
식이섬유
4g
나트륨
564.7mg
칼슘
209.3mg
철
4.9mg
주재료
- 새우6개
- 홍피망1/2개
- 해파리80g
- 당근1/4개
- 오이1/3개
- 쭈꾸미20g
- 계란1개
해파리 겨자소스
- 간장약간
- 식초3큰술
- 겨자2큰술
- 설탕3큰술
- 마늘2쪽
- 소금약간
- 참기름약간
- 머스터드1/2큰술
조리 순서
- 1
해파리는 먼저 옅은 소금물에 10분간 담그고 끓는물에 데친다.
- 2
물에 데친 해파리는 식초, 설탕물에 5분 정도 담근 후 물기를 제거해 준비한다.
- 3
쭈꾸미는 끓는물에 살짝 데쳐 식힌다.
- 4
새우도 내장과 껍질을 제거한 후 살짝 데쳐 식힌다.
- 5
겨자 2큰술, 머스터드 1/2큰술, 마늘, 식초, 간장, 소금, 참기름을 섞어 해파리 겨자소스를 만든다
- 7
오이, 당근, 피망, 계란 지단은 5cm 길이로 채썬다.
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