두부채소냉채
영양가 풍부한 두부로 만든 냉채를 집에서 손쉽게 준비해보세요. 고소한 땅콩소스를 곁들여 준비하세요.
30분360kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
땅콩쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
359.7kcal
단백질
24.3g
지방
22.9g
탄수화물
15g
당류
8.4g
식이섬유
3.9g
나트륨
541.6mg
칼슘
228.1mg
철
3.8mg
- 소금약간
- 소금약간
- 참기름약간
- 두부1/2모
- 양배추50
- 당근50g
- 오이1/2개
- 땅콩가루1큰술
- 식초1큰술
- 간장1/2큰술
- 겨자1/2큰술
- 황설탕1/2큰술
- 쇠고기80g
조리 순서
- 1
두부는 1cm 정도의 두께로 썰어 깨끗한 행주로 물기를 제거한 후 소금으로 약하게 간하여 프라이팬에 노릇하게 지져낸다.
- 2
지져낸 두부는 열기를 식혀 냉장고에 차게 보관한다.
- 3
쇠고기는 편육용으로 삶아 식힌다. (삶을 때는 쇠고기의 냄새를 없애기 위해 마늘, 통후추 등을 소량 넣어 준다)
- 4
양배추, 오이, 당근, 쇠고기, 두부는 길이 5cm, 넓이 2cm 정도의 막대모양으로 썬다.
- 5
땅콩가루 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1/2큰술, 갠겨자 1/2큰술, 황설탕 1/2큰술, 소금, 참기름약간을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 땅콩겨자소스를 만들어 차게 보관해 둔다.
- 6
접시에 위의 재료를 보기좋게 담은 후 땅콩겨자소스를 곁들여 낸다.
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