식이섬유가 풍부하고 식감이 좋아요.
칼로리
269.9kcal
단백질
6.5g
지방
22.3g
탄수화물
13.3g
당류
2g
식이섬유
6.7g
나트륨
1518.1mg
칼슘
248.2mg
철
2.7mg
삶은 머위대는 약 4~5 cm 길이로 자른다. 생 머위대의 경우 끓는 물에 소금 1ts를 넣고 2~3분 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다.
다시마 조각은 물 반컵 정도를 넣고 3~4분 끓이거나 코인육수 1알을 사용한다.
달군 팬에 들기름을 넣고 마늘을 볶다가 머위대를 넣고 3~4분 볶는다.
국간장이나 멸치 액젖으로 간한다.
다시물을 넣고, 들깨가루와 파를 넣어 살짝 볶은 후 깨소금으로 마무리 한다.
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