다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
칼로리
73.1kcal
단백질
2.9g
지방
1.3g
탄수화물
16.3g
당류
2.3g
식이섬유
1.6g
나트륨
1846.7mg
칼슘
122mg
철
1.3mg
냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
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