생강대추차
따뜻한 생강과 달콤한 대추가 어우러진 건강하고 몸 따뜻한 전통 음료입니다.
30분493kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
493kcal
단백질
3.4g
지방
0.8g
탄수화물
126.4g
당류
87.3g
식이섬유
5.2g
나트륨
10.3mg
칼슘
44mg
철
3.4mg
주재료
- 생강300g
- 대추100g
부재료
- 식초2큰술
- 꿀400g
조리 순서
- 1
생강은 흐르는 물에 씻은 뒤 숟가락으로 긁어 껍질을 제거한다.
- 2
대추는 식촛물(물4컵+식초2T)물에 흔들어 씻고 체에 밭친 뒤 마른 행주로 닦는다.
- 3
생강은 채 썰고, 대추도 돌려 깎아 씨를 제거해 채 썬다.
- 4
유리병에 채 썬 재료를 담고 재료가 잠길 정도로 꿀을 부어 1주일 실온에서 숙성한다.
- 5
뜨거운 물(2컵)에 생강대추청(2T)을 넣고 섞어 차로 마신다.
조리 팁
- 꿀 대신 설탕에 버무려 유리병에 담아도 좋다. - 식초 대신 베이킹소다를 넣어 씻어도 좋다. - 따뜻하게 데운 우유에 섞어 배식해도 아주 잘 어울리는 음료가 된다.
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