죽순과 미나리가 들어간 된장국으로, 다시마와 건새우의 국물이 깊고 부드러운 맛이 특징입니다.
칼로리
391.2kcal
단백질
39.1g
지방
17.6g
탄수화물
26.8g
당류
4g
식이섬유
16.5g
나트륨
2501.1mg
칼슘
634.7mg
철
5.8mg
냄비에 물(5컵)과 다시마, 건새우를 넣어 끓어오르면 다시마는 건져내고 10분간 더 끓여 육수를 만든다.
죽순은 납작 썰고, 미나리는 7cm 길이로 썰고, 두부는 한 입 크기로 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.
육수(3 1/2컵)에 죽순과 두부를 넣어 중간 불로 5분간 끓인다.
양념을 넣는다.
미나리를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파를 넣고 불을 꺼 마무리한다.
- 국간장 대신 참치액 이나 소금으로 간해도 좋다. - 미나리는 마지막에 넣어야 향이 살아있고 식감이 좋다.
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