다양한 곡물과 고소한 견과류, 죽순이 어우러진 영양 만점의 밥으로, 특별한 날에 제격입니다.
칼로리
696.9kcal
단백질
17.1g
지방
6.7g
탄수화물
142.6g
당류
6g
식이섬유
12.4g
나트륨
1661.2mg
칼슘
131.2mg
철
2.7mg
멥쌀과 찹쌀, 오색미는 2번 이상 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 30분간 불린다.
대추는 씨를 제거해 3등분 하고, 죽순은 납작 썬다.
납작 썬 죽순은 끓는 물(4컵)에 양념을 넣어 1분간 데친 후 체에 밭친다.
불린 쌀과 죽순, 대추, 은행, 잣을 전기밥솥에 넣고 다시마 물을 부어 취사한다.
밥이 지어지면 비빔장을 곁들인다.
- 전기밥솥 대신 대형밥솥이나 압력솥을 사용해도 된다. - 은행, 대추 대신 밤이나 팥 등 다른 부재료를 넣어도 좋다.
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