보기만해도 영양가 풍부한 돌솥밥이랍니다.
칼로리
900.1kcal
단백질
19.7g
지방
11.6g
탄수화물
184.9g
당류
11.5g
식이섬유
13.5g
나트륨
8.7mg
칼슘
57mg
철
3.8mg
멥쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
밤은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고 은행은 식용유를 두르고 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 빼고 3~4등분한다. 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
돌솥에 참기름을 바르고 ①의 쌀을 볶다가 물을 쌀 위로 1cm 정도 올라오게 붓는다.
③에 밤, 은행, 대추, 잣을 넣고 밥을 짓는다.
뜸들일 때 버섯을 밥 위에 올린다.
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