건조양파삼색나물
건조양파의 감칠맛을 된장 양념에 버무려 고소하게 마무리한 간편한 세 가지 색 나물입니다.
30분118kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
117.6kcal
단백질
3.2g
지방
9.7g
탄수화물
5.5g
당류
1.1g
식이섬유
2.8g
나트륨
334.5mg
칼슘
110mg
철
0.9mg
주재료
- 건조양파900g
된장소스
- 깨소금20g
- 된장17g
- 참기름10g
- 파15g
- 홍고추10g
고추장소스
- 깨소금20g
- 고추장17g
- 참기름10g
- 파15g
- 청고추10g
간장소스
- 깨소금20g
- 간장15g
- 물20g
- 양파쨈30g
- 참기름10g
- 파15g
- 홍고추10g
조리 순서
- 1
양파는 채로 썰어서 건조기에 꾸득하게 말려둔다.
- 2
된장소스는 야채 재료를 모두 다져서 나머지 재료와 섞어둔다.
- 3
고추장소스는 야채 재료를 모두 다져서 나머지 재료와 섞어둔다.
- 4
간장소스는 야채 재료를 모두 다져서 준비하고, 간장, 물, 양파잼을 섞어 끓이다가 졸아들면 다져 놓은 야채 재료와 섞어둔다.
- 5
1의 양파를 셋으로 나눠 각각 양념한다.
조리 팁
- 양파를 건조해서 사용하면 나물 뿐 아니라 튀김류, 떡류, 빈대떡, 피자토핑, 샐러드 소재, 찌개 등 다양한 조리법을 이용한 음식 만들 때 새로운 질감과 향을 낼 수 있는 재료로 손쉽게 활용할 수 있다. - 다량 보관이 용이하다.
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