가지쇠고기볶음
가지랑 쇠고기가 만나서 최고의 밥반찬이 탄생했어요!
20분185kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
184.8kcal
단백질
10.3g
지방
7.7g
탄수화물
17.4g
당류
7.2g
식이섬유
7.2g
나트륨
1024.6mg
칼슘
56.3mg
철
2mg
- 깨소금적당량
- 참기름적당량
- 가지1개
- 쇠고기100g
- 청고추2개
- 홍고추1개
- 대파1/2뿌리
- 다진마늘1/2큰술
- 간장1큰술
- 소금1/2큰술씩
- 설탕1/2큰술씩
- 청주1큰술
조리 순서
- 1
가지는 반으로 가른 후 어슷하게 저며 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.
- 2
고추는 물에 헹궈 씨를 뺀 후 어슷하게 썬다.
- 3
쇠고기는 기름이 적당하게 섞인 등심으로 준비해 얇게 저며 썬 후 청주, 후춧가루로 밑간한다.
- 4
달군 프라이팬에 기름을 두르고 ②의 쇠고기를 넣어 볶는다.
- 5
③의 쇠고기가 알맞게 익으면 기름을 넉넉하게 넣고 ①의 가지와 고추를 넣어 간장, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 간하여 볶는다.
- 6
깨소금, 참기름으로 마무리한 뒤 접시에 담아낸다.
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