닭가슴살의 부드러운 식감에 양파와 파프리카의 아삭함이 어우러진 건강한 채소조림.
칼로리
505.2kcal
단백질
13.9g
지방
12.9g
탄수화물
77.4g
당류
44.2g
식이섬유
7.1g
나트륨
2540mg
칼슘
144.2mg
철
5.5mg
닭가슴살은 찬물에 헹구고, 넓게 펴서 청주, 소금, 후추로 밑간을 한다.
양파, 청피망, 노란 파프리카, 빨간 파프리카는 얇게 채로 썰어 달군 팬에 기름을 두르고 볶아낸다.
양념 재료를 팬에 넣고 거품이 일도록 끓여준다.
①의 닭가슴살에 ②의 야채를 넣고 돌돌 말아 대나무꽂이로 고정시킨다.
③의 양념장에 ④의 닭가슴살을 살살 굴려가면서 졸여준다.
먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담아낸다.
- 닭가슴살과 채소를 한입크기로 썰어서 맛간장에 졸여주면 조리시간을 절 약 할 수 있다. - 튀김옷을 입혀 튀긴 후 썰어서 양념장에 찍어 먹도록 제공해도 된다.
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