꽃만두국(완당국)
예쁘게 만두를 빗어 보세요.. 만두소는 부드로게 만드시구요..
40분585kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
585.4kcal
단백질
24.1g
지방
15.4g
탄수화물
89.1g
당류
3.5g
식이섬유
10.8g
나트륨
696.1mg
칼슘
68.5mg
철
2.5mg
- 물2/3컵
- 간장2큰술
반죽
- 후춧가루약간
- 밀가루2컵
만두소
- 쇠고기200g
- 부추100g
- 다진파약간
- 다진마늘약간
- 소금1/2작은술
- 참기름약간
- 배추200g
- 녹말4큰술
- 식용유1큰술
국물
- 팽이버섯1봉
- 육수4컵
- 쑥갓약간
조리 순서
- 1
밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽하여 치댄 다음 비닐에 싸서 약 20분 정도 두었다가 둥글게 얇게 만두피를 만든다.
- 2
배추는 깨끗이 씻어 아주 곱게 다져 소금을 뿌리고 잠시 절였다가 물기를 꼭 짜내고 부추도 깨끗이 씻어 물기를 빼고 잘게 썰어 놓는다.
- 3
오목한 그릇에 갈아놓은 쇠고기를 넣고 간장, 식용유, 물을 넣어 잘 섞은 다음 배추, 부추를 넣고 다진 파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 양념하여 잘 버무려 섞는다.
- 4
얇게 민 만두피에 만두소를 조금 얹어 안쪽으로 오무려 붙여 예쁜 꽃만두가 되게 한다.
- 5
꽃만두는 끓는 물에 넣어 3분 정도 끓여 익으면 건져낸다.
- 6
냄비에 육수를 부어 팔팔 끓으면 익혀낸 꽃만두를 넣고 다진 파와 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 다음 한소끔 끓으면 팽이버섯과 쑥갓을 넣고 살짝 익혀 불에서 내린다.
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