채소말이샤브샤브
담백하고 깊은 맛이나는 육수에 고기와 야채를 돌돌말아 살짝 익혀먹으면 입맛이 저절로 살아나요~
60분749kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
749kcal
단백질
50.1g
지방
47g
탄수화물
30.4g
당류
11.6g
식이섬유
9g
나트륨
1242mg
칼슘
371.1mg
철
8.4mg
주재료
- 쇠고기400g
채소
- 당근1토막
- 부추150g
- 팽이버섯2봉지
육수
- 물4컵
- 육수5컵
- 다시마15cm
소스
- 된장1큰술
- 설탕1큰술
- 간장2큰술
- 깨소금4큰술
- 술3큰술
- 맛술2큰술
조리 순서
- 1
냄비에 물, 다시마, 육수를 부어 놓는다.
- 2
부추는 깨끗이 다듬고 씻은 후 6cm 길이로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 씻어낸 후 물기를 뺀다.
- 3
당근도 6cm 길이로 채썬다.
- 4
소스를 만든다. (분마기에 깨와 된장을 넣고 갈다가 설탕, 간장, 술을 조금씩 부어 가면서 갈아낸다.)
- 5
고기를 10~12cm 길이로 잘라 도마 위에 펴놓고, 준비한 채소를 조금씩 놓고 돌돌 말아낸다.
- 6
냄비에 담가놓았던 다시마가 불면 냄비를 불에 올려서 끓인다.
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