비빔쌀국수
쌀국수를 맛있게 월남식으로 비벼보세요. 흔히 먹는 비빔국수의 맛에 특별함을 더한 요리이지요.
30분608kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
608.2kcal
단백질
21.9g
지방
10.6g
탄수화물
106.2g
당류
15.5g
식이섬유
4.7g
나트륨
1673.5mg
칼슘
72.1mg
철
2.9mg
주재료
- 쌀국수500g
- 육수1과1/2컵
양념
- 다진마늘1/2큰술
- 식초1/4컵
- 간장3큰술
- 다진파1큰술
- 다진고추2큰술
- 소금약간
- 레몬1개
- 후추약간
- 설탕2큰술
단백질
- 쇠고기200g
- 새우8마리
고명
- 상추8잎
- 양파1/2개
- 실파1/2컵
조리 순서
- 1
쌀국수는 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 2
쇠고기는 분량의 양념에 재웠다가 간이 어느정도 배면 볶아낸다.
- 3
양파는 채썰어서 소금, 설탕, 레몬즙에 절여둔다.
- 4
새우는 내장을 빼내고 레몬과 소금을 넣은 끓는 물에 데친 후, 색이 변하면 꺼내어 식혀 껍질을 벗겨둔다.
- 5
숙주는 다듬어 약한 소금물에 살짝 데친다.
- 6
상추는 씻어서 물기를 뺀뒤 1cm 폭으로 썰어둔다.
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