메밀전병쌈
메밀 반죽을 얇게 펴서 구운 후 쌈채와 함께 먹는 담백하고 소화 잘되는 전병입니다.
30분1193kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
메밀밀난류우유돼지고기토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1192.6kcal
단백질
46.8g
지방
63g
탄수화물
116.2g
당류
23.5g
식이섬유
14.6g
나트륨
1197mg
칼슘
576mg
철
8.9mg
반죽
- 메밀가루1컵
- 밀가루1/3컵
- 소금1/2작은술
- 설탕1작은술
- 달걀1개
- 우유1컵
부재료
- 양송이버섯3개
- 베이컨4장
- 슬라이스 치즈2장
- 방울토마토(4개) 슈레드 피자치즈(1/2컵)
- 루꼴라 또는 샐러드잎채소2컵
샐러드드레싱
- 다진 양파2큰술
- 소금약간
- 꿀1+1/2큰술
- 식초2큰술
- 올리브유3큰술
- 후추약간
양념
- 올리브유2큰술
조리 순서
- 1
볼에 메밀가루, 밀가루, 소금, 설탕, 달걀을 넣은 뒤 우유를 조금씩 부으면서 섞는다.
- 2
양송이버섯은 납작 썰고, 베이컨은 반으로 썰어 올리브유(1큰술)를 두른 팬에서 볶는다.
- 3
중약 불로 달군 팬에 올리브유(약간)를 둘러 코팅한 뒤 반죽을 붓고 얇고 넓게 펼쳐 굽는다.
- 4
바닥면이 익으면 볶은 버섯과 베이컨, 치즈를 올려 가장자리를 접어 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
- 5
그릇에 메밀갈레트와 샐러드를 함께 올린다.
조리 팁
- 메밀갈레트 위에 올리는 재료는 햄, 달걀, 볶음 고기, 양파볶음 등 다양하게 응용한다. - 과일을 함께 내도 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다