라이스페이퍼 새우롤
모든 재료를 준비 하여 아이들에게 롤을 말도록 하는 것도 재미를 주는 방법이다.
30분138kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
138.3kcal
단백질
3.6g
지방
5.3g
탄수화물
19.5g
당류
2.3g
식이섬유
1g
나트륨
90.8mg
칼슘
51mg
철
0.7mg
- 새우20g
- 홍피망5g
- 팽이버섯5g
- 숙주15g
- 무순3g
- 상추5g
- 차이브5g
- 쌀국수가는것15g
- 라이스페이퍼20g
새콤 달콤 소스
- 양파5g
- 마늘1g
- 홍고추1g
- 청고추1g
- 물전분 약간
- 물 약간
- 식초3g
- 설탕1g
- 고추기름 약간
조리 순서
- 1
새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.
- 2
홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.
- 3
쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
- 4
따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.
- 5
마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.
- 6
팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.
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