꽁치간장구이
꽁치는 구이나 조림으로만 생각하셨죠? 간장양념을 발라가며 정성스럽게 구워보세요. 정말 맛있답니다~
40분159kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
고등어
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
158.7kcal
단백질
10.2g
지방
4.9g
탄수화물
12g
당류
9.2g
식이섬유
0.5g
나트륨
1401.5mg
칼슘
79.8mg
철
2mg
주재료
- 꽁치2마리
밑간
- 소금1/2작은술
조림장
- 간장4큰술
- 물2큰술
- 생강1쪽
- 설탕2큰술
- 청주3큰술
고명
- 실파1뿌리
조리 순서
- 1
꽁치는 머리와 꼬리를 떼어내고 두 토막내어 내장을 뺀 뒤 소금을 뿌려놓는다.
- 2
실파는 송송 썬다.
- 3
조림장은 은근한 불에서 걸쭉하게 조린다.
- 4
꽁치는 물기를 빼고 석쇠나 그릴에서 앞뒤로 구운 뒤 조림장을 2~3회 발라가며 구워낸다.
- 5
그릇에 담고 실파를 얹는다.
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