단백질이 풍부한 고등어를 바삭하게 튀겨서.. 맛있는 소스에 버무려 내세요...
칼로리
488kcal
단백질
25g
지방
18.2g
탄수화물
60.1g
당류
45g
식이섬유
1.9g
나트륨
431.4mg
칼슘
105.4mg
철
2.4mg
고등어는 싱싱한것을 골라서 머리를 자르고 내장을 빼낸다음 포를 뜬후 살만 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
양파, 홍/청피망은 채를 썬다.
마늘은 곱게 다지고, 실파는 5cm 길이로 준비한다.
먹기 좋은 크기로 썰어둔 고등어에 맛술, 후추가루, 생강즙을 넣어 밑간하여 비린맛을 없앤다.(10분정도)
4번 고등어에 녹말가루를 묻힌 후 털어낸후 넉넉하게 달군 기름에 바삭하게 지져낸다.
팬에 식용유를 두르고 양파, 피망을 볶다가 육수1/2컵, 케첩4큰술, 간장1/2큰술, 설탕11/2큰술을 넣어 나무주걱으로 잘 저어준다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
