참깨 오렌지 쇠고기
생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
30분55kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
조개류굴알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
55kcal
단백질
0.7g
지방
1.5g
탄수화물
10.3g
당류
6.3g
식이섬유
0.6g
나트륨
158.2mg
칼슘
22mg
철
0.2mg
주재료
- 쇠고기사태100g
- 식용유1g
- 생강1g
소스
- 꿀3g
- 굴소스2g
- 오렌지주스10g
밑간
- 간장2g
- 전분2g
고명
- 참깨1g
곁들이
- 오렌지20g
- 파인애플28g
조리 순서
- 1
소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
- 2
생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
- 3
오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
- 4
기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
- 5
4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
- 6
접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
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