요거트강화순무김치
과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
30분20kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
20kcal
단백질
1g
지방
0.3g
탄수화물
4g
당류
1.3g
식이섬유
1.8g
나트륨
92.2mg
칼슘
43.8mg
철
0.4mg
주재료
- 순무40g
양념장
- 소금1/4g
- 고운 고춧가루1g
- 플레인요거트2g
- 다진마늘1g
- 굵은 고춧가루1g
고명
- 쪽파1/4g
조리 순서
- 1
순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
- 2
고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
- 4
순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
- 5
양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
- 6
숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
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