배 윙볶음
닭날개를 배의 단맛과 허브향으로 양념해 구워낸 향긋하고 부드러운 요리입니다.
30분537kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
536.7kcal
단백질
2.9g
지방
45.2g
탄수화물
28.7g
당류
17.6g
식이섬유
2.2g
나트륨
1524.1mg
칼슘
14.4mg
철
0.6mg
주재료
- 배1/2개
- 닭날개350g
밑간
- 허브 가루약간
- 올리브유3큰술
양념장
- 간장2큰술
- 발사믹 식초4큰술
- 다진 마늘1작은술
조리 순서
- 1
배는 껍질과 씨를 제거한 뒤 강판에 갈아 즙을 만든다.
- 2
닭날개에 사선으로 칼집을 넣어 밑간하여 10분간 재운다.
- 3
볼에 배즙, 양념장을 섞는다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 날개를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 5
키친타월로 팬을 가볍게 닦아낸 뒤 소스를 부어 바글바글 끓인다.
- 6
구운 닭날개를 넣어 3분간 재빨리 물기 없이 골고루 볶아 마무리한다.
조리 팁
- 닭날개 대신 닭봉, 닭다리에 칼집을 넣어 사용해도 좋다. - 발사믹 식초가 없다면 포도 주스와 식초를 2:2 비율로 혼합해 사용해도 좋다. - 소스는 시판 바비큐소스, 데리야키소스를 활용해도 좋다. - 닭날개를 대용량 오븐에 10~15분간 구워도 좋다.
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