닭날개를 배의 단맛과 허브향으로 양념해 구워낸 향긋하고 부드러운 요리입니다.
칼로리
536.7kcal
단백질
2.9g
지방
45.2g
탄수화물
28.7g
당류
17.6g
식이섬유
2.2g
나트륨
1524.1mg
칼슘
14.4mg
철
0.6mg
배는 껍질과 씨를 제거한 뒤 강판에 갈아 즙을 만든다.
닭날개에 사선으로 칼집을 넣어 밑간하여 10분간 재운다.
볼에 배즙, 양념장을 섞는다.
중간 불로 달군 팬에 날개를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
키친타월로 팬을 가볍게 닦아낸 뒤 소스를 부어 바글바글 끓인다.
구운 닭날개를 넣어 3분간 재빨리 물기 없이 골고루 볶아 마무리한다.
- 닭날개 대신 닭봉, 닭다리에 칼집을 넣어 사용해도 좋다. - 발사믹 식초가 없다면 포도 주스와 식초를 2:2 비율로 혼합해 사용해도 좋다. - 소스는 시판 바비큐소스, 데리야키소스를 활용해도 좋다. - 닭날개를 대용량 오븐에 10~15분간 구워도 좋다.
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