조미트볼찜
조와 돼지고기 미트볼을 찐 요리로, 야채의 신선한 색감과 부드러운 식감이 어우러진다.
30분407kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
406.7kcal
단백질
28.5g
지방
14.3g
탄수화물
35.1g
당류
3g
식이섬유
3g
나트륨
817.7mg
칼슘
43.6mg
철
2.9mg
주재료
- 조2/3컵
- 브로콜리1/4송이
- 빨간 파프리카1/4개
- 다진돼지고기300g
양념
- 청주1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 후춧가루약간
깻잎양념장
- 깻잎5장
- 간장3큰술
- 식초1큰술
- 매실청1작은술
조리 순서
- 1
냄비에 물(3컵)과 조를 넣어 7분간 삶아 체에 밭친다.
- 2
브로콜리와 파프리카는 곱게 다진다.
- 3
볼에 다진 돼지고기와 다진 채소, 양념을 넣어 고루 치댄다.
- 4
한입 크기로 뭉친 뒤 삶은 조를 고루 묻힌다.
- 5
김이 오른 찜기에 15~20분간 찐다.
- 6
깻잎을 굵게 다진 뒤 나머지 깻잎양념장 재료를 섞어 곁들인다.
조리 팁
- 브로콜리와 파프리카 대신 당근, 양파, 애호박 등의 채소를 활용할 수 있다. - 조와 다진 돼지고기를 번갈아 가며 켜켜이 담아 한꺼번에 판으로 찐 뒤 먹기 좋게 잘라도 된다.
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