깻잎 장아찌 하나면 밥 한그릇 순식 간에 뚝딱!!
칼로리
17.7kcal
단백질
1.7g
지방
0.4g
탄수화물
2.6g
당류
0.6g
식이섬유
2.1g
나트륨
228.9mg
칼슘
68.6mg
철
0.6mg
여린 깻잎보다는 약간 억센 깻잎을 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
항아리에 된장과 함께 깻잎을 켜켜이 담은 다음 망을 씌운후 뚜껑을 덮어 삭힌다.
한달 정도 삭힌 후 꺼내어 먹는다. (찜통에 살짝 쪄서 먹어도 좋다.)
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