멜론 연어롤
멜론 위에 연어 주먹밥을 얹고 깻잎으로 감싼 독특한 식감과 풍미의 창작 요리입니다.
30분779kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
779.1kcal
단백질
22.6g
지방
30.4g
탄수화물
103.5g
당류
9.6g
식이섬유
6g
나트륨
3575.7mg
칼슘
91.7mg
철
2.9mg
주재료
- 멜론1/2개
- 통조림 연어1캔
- 밥2공기
- 깻잎4장
- 구운 김2장
- 훈제연어60g
부재료
- 맛살2개
배합초
- 소금1큰술
- 설탕1/2큰술
- 식초2큰술
양념
- 마요네즈2큰술
- 검은깨1작은술
마요네즈소스
- 소금약간
- 레몬즙1/2큰술
- 올리고당1작은술
- 마요네즈4큰술
조리 순서
- 1
멜론은 껍질을 벗겨 부드러운 과육은 잘게 다지고, 단단한 과육은 얇게 슬라이스해 채 썬다.
- 2
잘게 다진 멜론과 마요네즈소스를 섞어 멜론 마요네즈소스를 만든다.
- 3
통조림 연어는 체에 넣어 기름기를 뺀 뒤 마요네즈(2큰술)를 넣어 고루 섞는다.
- 4
밥에 배합초를 넣고 고루 섞어 한 김 식힌다.
- 5
김발에 물을 묻혀 랩으로 감싼 뒤 김발의 ⅔정도 사이즈로 자른 구운 김을 얹어 밥을 적당량 올려 고루 편 뒤 검은깨를 뿌려 뒤집는다.
- 6
깻잎, 채 썬 멜론, 맛살, 연어마요네즈를 얹어 돌돌 만다.
- 7
롤 위에 훈제연어, 멜론의 단단한 과육을 얇게 슬라이스하여 올리고 랩을 씌운 뒤 돌돌말아 한입 크기로 썬다.
조리 팁
- 롤을 말 때 김발에 랩을 깔아 감싸면 밥알이 빠지지 않고 잘 말아진다. - 김의 거친 면에 밥을 얹으면 떨어지지 않게 잘 만들 수 있다. - 또띠아에 훈제연어, 멜론, 잎채소, 마요네즈 소스 등을 넣으면 훈제연어 또 띠아롤로 제공할 수 있다. - 통조림 연어 대신 참치통조림으로 대체해도 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다