연어주먹밥튀김
연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
30분900kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
900.3kcal
단백질
21.6g
지방
40.9g
탄수화물
110.8g
당류
16.3g
식이섬유
7.3g
나트륨
983.2mg
칼슘
168.8mg
철
3.7mg
주재료
- 통조림 연어1캔=130g
- 올리브유20g
- 식초10g
- 다진 마늘10g
- 참깨5g
- 간장10g
- 레몬즙15g
양념장
- 오리엔탈소스 식초10g
- 마요네즈20g
- 데리야키소스15g
- 꿀10g
코팅
- 달걀40g
- 빵가루60g
밥
- 피망30g
- 밥100g
- 재료 당근30g
- 양파30g
곁들이
- 어린잎채소50g
조리 순서
- 1
당근, 피망, 양파를 잘게 다진 뒤 기름에 살짝 볶아 밥에 마요네즈(10g)와 함께 넣어 섞는다.
- 2
통조림 연어는 기름기를 빼고, 식초를 넣은 끓는 물에서 30초 정도 데친다.
- 3
데리야키소스와 마요네즈(10g)에 연어를 넣고 버무려 양념한다.
- 4
밥을 동그랗게 빚은 뒤 가운데에 연어를 넣고 주먹밥을 만든다.
- 5
달걀물과 빵가루를 입혀 160℃로 예열한 기름에 바삭하게 튀긴다.
- 6
연어주먹밥튀김을 담고 어린잎채소를 곁들인 뒤 오리엔탈소스를 곁들여 마무리한다.
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