오징어불고기김밥
저염고추장과 매실청을 사용한 소스로 달콤한 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다
30분591kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
591.1kcal
단백질
18.7g
지방
8.5g
탄수화물
108.3g
당류
11.6g
식이섬유
7.1g
나트륨
318.9mg
칼슘
122.9mg
철
3.5mg
- 재료 오징어 몸통130g
- 밥200g
소스
- 고추장3g
- 양념 참기름15g
- 매실청15g
지단
- 달걀50g
- 깻잎20g
- 김2g
볶음
- 새송이버섯30g
- 피망30g
- 채 썬 쇠고기(우둔살)
- 파프리카30g
- 당근20g
조리 순서
- 1
오징어 몸통 안쪽에 칼집을 내고 끓는 물에 데친다.
- 2
파프리카와 당근, 피망은 작게 다져 볶은 뒤 밥에 넣어 섞는다.
- 3
쇠고기는 참기름에 볶는다.
- 4
달걀을 풀어 약한 불로 달군 팬에 부은 뒤 김가루를 뿌려 지단을 부치고, 바닥이 익으면 깻잎과 밥을 올린다.
- 5
데친 오징어, 볶은 쇠고기 순으로 올려 만 뒤 랩으로 싼다.
- 6
고추장과 매실청을 섞은 뒤 팬에 넣고 약한 불에서 끓여 소스를 만들고 한입 크기로 썬 김밥에 구운 버섯을 함께 곁들여 마무리한다.
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