양념한 소고기를 밥 위에 올리고 향긋한 깻잎으로 싸먹는 밥상으로 고소하고 담백합니다.
칼로리
749.4kcal
단백질
20.5g
지방
28.2g
탄수화물
99.2g
당류
5.7g
식이섬유
6.5g
나트륨
853mg
칼슘
137.1mg
철
2.7mg
양파와 당근은 잘게 다진다.
중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 넣어 3분간 볶은 뒤 손질한 채소를 넣 어 2분간 더 볶는다.
끓는 물(2컵)에 깻잎을 10초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 편다.
볶은 재료와 밥, 소금(⅓작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술)을 넣어 고루 섞는다.
고루 섞은 밥은 동그랗게 빚는다.
깻잎을 교차하여 깐 뒤에 밥을 올리고 쌈장을 조금 찍어 같이 올린다.
깻잎을 포개어 마무리한다.
- 깻잎을 한 장만 이용해도 좋다. - 밥에 쌈장을 함께 섞어 넣어도 좋다. - 다진 소고기를 생략하거나 돼지고기, 참치(캔), 마른멸치를 넣어도 좋다. - 소고기를 밥에 넣지 않고 약고추장을 만들어 따로 제공해도 좋다. - 양배추, 근대로 쌈밥을 만들어도 좋다.
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