부추와 양파의 풍미가 살아있는 오리고기 찜으로, 쌈장과 함께 먹으면 담백한 맛이 돋보입니다.
칼로리
946kcal
단백질
76.5g
지방
48.9g
탄수화물
47.4g
당류
17.2g
식이섬유
6.4g
나트륨
993mg
칼슘
107.5mg
철
9.7mg
양파는 두껍게 채 썬다.
부추는 7cm 길이로 썬다.
찜기에 양파를 깐 뒤 오리고기를 올려 익힌다.
고기가 다 익으면 불을 끄고 부추를 올려 뚜껑을 덮은 뒤 잔열로 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다.
고기와 부추를 그릇에 담고 쌈장과 쌈채소를 곁들인다.
- 많은 양을 조리할 때는 김이 고루 올라오도록 찜기 가운데에는 재료를 올리 지 않는 게 좋다.
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