향긋한 부추와 표고버섯을 같이 볶아보세요.
칼로리
100.1kcal
단백질
7.9g
지방
4.6g
탄수화물
6.9g
당류
1.4g
식이섬유
3.6g
나트륨
251.3mg
칼슘
23.9mg
철
0.9mg
돼지고기는 살만 골라 4cm 길이로 얇게 채썬다. 볼에 넣고 청주와 간장으로 밑간해 둔다.
부추는 씻어 물기를 빼 4cm 길이로 썬다.
표고는 잘 불려서 짜 얇게 채썬다. 굵은 파는 어슷썰고 생강은 다진다.
달군 팬에 기름을 두르고 생강과 파를 볶다가 저민 돼지고기를 넣어 볶는다.
고기가 익으면 남은 재료를 모두 넣어 볶다가 반쯤 익었을 때 간장으로 다시 한번 볶는다. 채소는 너무 숨이 죽지 않도록 한다.
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