향긋한 버섯과 파, 돼지고기가 들어가 담백하면서도 깊은 맛의 수육만두입니다.
칼로리
252.8kcal
단백질
23.9g
지방
10.2g
탄수화물
20.8g
당류
3.2g
식이섬유
11.5g
나트륨
987.8mg
칼슘
45.1mg
철
2.1mg
표고버섯은 기둥을 잘라 갓 속에 간장을 바른다.
표고버섯 기둥과 쪽파는 다진다.
핏물을 제거한 다진 돼지고기에 표고버섯 기둥, 쪽파, 소금, 청주, 후춧가루를 섞어 속을 만든다.
버섯 갓 속에 밀가루를 묻힌 뒤 속재료를 채운다.
김이 오르는 찜기에 버섯 만두를 얹어 7분간 찐다.
간장, 식초, 물, 참깨를 섞은 양념장을 곁들인다.
- 마른 표고버섯을 불려서 사용한다. - 오븐이나 팬에 구워도 좋다.
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