토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.
칼로리
727.4kcal
단백질
18g
지방
47.7g
탄수화물
59.7g
당류
21.1g
식이섬유
5.9g
나트륨
577.2mg
칼슘
513.2mg
철
7.6mg
새우, 조개, 홍합은 손질한다.
버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다.
라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다.
같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓인다.
끓으면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 끓여 다 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 그 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
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