새송이버섯치즈오븐구이

Name: 새송이버섯치즈오븐구이
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 새송이버섯 2개; 가지 1개; 돼지 호박 쥬키니 0.5개; 감자 1개; 토마토 2개; 마늘 5쪽; 토마토소스 2컵; 피자치즈 1컵; 버터 1큰술; 밀가루 1큰술; 우유 1컵; 파르메산 치즈가루 1큰술; 소금 0.333333333333333작은술; 후춧가루; 올리브유 3큰술; 소금

유아식 아동식 일반식main저당

새송이버섯과 제철 채소를 크림소스와 치즈로 덮어 오븐에 구워내는 풍미 풍부한 그라탱입니다.

30분508kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

돼지고기토마토우유밀

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

508.1kcal

단백질

19.8g

지방

28.4g

탄수화물

47g

당류

15.4g

식이섬유

11.2g

나트륨

737.1mg

칼슘

385.9mg

철

2.4mg

주재료

새송이버섯2개
가지1개
돼지 호박 쥬키니1/2개
감자1개
토마토2개
마늘5쪽
토마토소스2컵
피자치즈1컵

크림소스

버터1큰술
밀가루1큰술
우유1컵
파르메산 치즈가루1큰술
소금1/3작은술
후춧가루약간

양념

올리브유3큰술
소금약간

조리 순서

1
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 약한 불에서 1분 정도 볶다가 우유를 조금씩 부어 저어가며 끓이고 걸쭉한 농도가 되면 치즈가루와 소금, 후춧가루로 간한다.
2
새송이버섯과 가지는 0.7cm 두께로 납작 썰고, 쥬키니는 0.5cm, 감자, 토마토, 마늘은 0.3cm 두께로 납작 썬다.
3
올리브유를 두른 팬을 달궈 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 감자, 호박, 버섯, 가지 순으로 올려 앞뒤로 구워 건진다.
4
토마토소스 - 채소와 버섯 - 크림소스 순으로 두 번 층층이 담고 치즈를 뿌린다.
5
200도로 예열한 오븐에서 10분간 구워 노릇한 색이 나면 꺼낸다.