발사믹소스를 곁들인 오리스테이크
소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.
30분266kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
265.8kcal
단백질
10.6g
지방
11.3g
탄수화물
37g
당류
11.9g
식이섬유
13.1g
나트륨
303.7mg
칼슘
53.7mg
철
8.2mg
- 올리브오일10g
- 오리고기(가슴살)
소스
- 토마토100g
- 아스파라거스2개
- 발사믹소스100g
- 양파20g
- 새송이버섯1개
밑간
- 소금1/4g
- 표고버섯1개
- 후추0.01g
곁들이
- 감자50g
- 당근20g
조리 순서
- 1
감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를 제거한다.
- 2
토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어 준비한다.
- 3
오리 가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 4
팬에 올리브오일을 두르고 마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워 기름이 빠지면 접시에 담는다.
- 5
오리 가슴살을 구운 팬에 아스파라거스, 당근, 감자를 구워 접시에 담는다.
- 6
냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를 만들고, 접시에 담아 놓은 오리 스테이크에 올린다.
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