해물스파게티
레스토랑에서 즐기던 스파게티! 이젠 집에서도 즐겨보세요~ 홍합 골라 먹는 재미가 솔솔~
30분547kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유밀오징어새우토마토조개류홍합
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
547.1kcal
단백질
33.2g
지방
25g
탄수화물
49.9g
당류
14.6g
식이섬유
9.7g
나트륨
996.9mg
칼슘
155.4mg
철
7.9mg
- 오레가노약간
- 파마산치즈약간
- 후춧가루약간
- 소금약간
- 스파게티200g
- 오징어1/2마리
- 새우3마리
- 양파1/2개
- 샐러리1대
- 양송이2개
- 다진마늘1작은술
- 홀토마토1/2컵
- 버터1큰술
- 밀가루1큰술
- 토마토1개
- 홍합100g
- 올리브오일2큰술
조리 순서
- 1
끓는 물에 소금, 식용유를 넣고 스파게티면을 넣어 8분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 올리브오일에 버무려놓는다. 스파게티를 삶아낸 물 1컵은 따로 둔다.
- 2
오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 새우는 등의 내장을 제거하며 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 떼어 준비해둔다.
- 3
양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 다진다.
- 4
프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 볶다가 토마토를 잘게 썰어 같이 볶고, 다진 홀토마토를 넣은 후 끓인다.
- 5
다른 프라이팬에 버터를 녹여 뜨거워지면 밀가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶다가 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고 끓인다.
- 6
②에 ④를 붓고 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 오레가노를 넣고 불에서 내려 삶은 면을 버무려 낸다.
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