쇠고기말이 쌈밥
쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.
30분251kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
250.6kcal
단백질
3.7g
지방
9.5g
탄수화물
35.7g
당류
2.3g
식이섬유
3.6g
나트륨
398mg
칼슘
73.9mg
철
1.1mg
- 쇠고기살코기40g
- 당근10g
- 오이피클10g
- 양파15g
- 깻잎10g
- 밥50g
- 전분6g
- 식용유 적당량
밥밑간
- 깨소금2g
- 참기름2g
- 소금 적당량
쇠고기밑간
- 간장2g
- 청주2g
- 참기름1g
- 후춧가루 적당량
조리 순서
- 1
소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다.
- 2
당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.
- 3
오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 4
밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.
- 5
밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.
- 6
팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.
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