해물밥전
해물을 전으로 부쳐 먹어보아요~
30분503kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우오징어밀난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
503kcal
단백질
22.7g
지방
6.4g
탄수화물
86.3g
당류
7g
식이섬유
5g
나트륨
633.8mg
칼슘
105.3mg
철
2.5mg
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 깨소금약간
- 참기름약간
- 밥3공기
- 새우100g
- 오징어1/2마리
- 양파1/2개
- 당근30g
- 실파4뿌리
- 밀가루3큰술
- 간장1큰술
- 식초1작은술
- 다진파1큰술
- 다진마늘1작은술
- 계란2개
조리 순서
- 1
새우는 막새우를 준비하여 잘 씻어 물기를 빼고 잘게 썬다. 오징어는 배를 갈라 내장을 손질하고 껍질을 벗겨내어 잘게 썬다.
- 2
양파와 당근은 손질하여 오징어와 비슷한 크기로 입자 있게 잘게 썰고, 실파는 송송 썬다.
- 3
팬에 기름을 두르고 새우, 오징어, 양파, 당근, 실파를 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 중불에서 약간 익을 정도로 볶는다.
- 4
고슬고슬하게 지어진 밥을 준비하여 볶은 재료를 넣고 소금, 깨소금, 참기름으로 간을 맞춘 다음 밀가루를 잘 섞고 계란을 깨뜨려 넣어 끈기가 나게 섞는다.
- 5
팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨겁게 달구어지면 해물밥을 한 스푼씩 떠넣어 둥글납작하게 완자 모양을 만들어 앞 뒤로 노릇하게 지진다.
- 6
간장에 식초, 다진 파, 마늘, 통깨, 송송 썬 실파를 넣어 초간장을 만들어 곁들인다.
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