콩나물국밥
콩나물을 넣어 시원한 국밥 한뚝배기 하실래요~
30분672kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
672.4kcal
단백질
31.5g
지방
13.1g
탄수화물
105g
당류
3g
식이섬유
7.9g
나트륨
647.5mg
칼슘
245.4mg
철
5.4mg
주재료
- 밥4공기
- 콩나물300g
- 계란4개
육수
- 쇠고기육수2컵
양념장
- 새우젓약간
고명
- 장조림80g
- 실파1뿌리
- 청고추2개
- 김2장
- 김치200g
- 깨소금1큰술
- 다진마늘1큰술
조리 순서
- 1
뚝배기에 한 사람이 먹을 만큼의 밥을 담고 콩나물은 씻어 삶아 밥이 덮일 만큼 수북이 얹는다.
- 2
①위에 어슷썬 실파와 청고추, 결대로 찢은 장조림을 보기 좋게 둘러 얹고, 그 위에 잘게 썬 김치와 다진 마늘을 얹는다.
- 3
재료를 넣은 뚝배기에 육수를 자작하게 부어 보글보글 끓이다가 상에 내기 직전에 살짝 구운 김을 비벼 얹고 생계란을 깨뜨려 얹은 다음 깨소금을 뿌린다.
- 4
새우젓을 따로 곁들여 식성대로 간을 맞춰 먹는다.
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