닭고기콩나물덮밥
콩나물만 넣으면 심심하니까! 고소한 닭가슴살을 곁들여 고추장에 비벼비벼~
40분607kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
606.6kcal
단백질
26.1g
지방
6.8g
탄수화물
108.7g
당류
4.3g
식이섬유
9.4g
나트륨
489.7mg
칼슘
172.2mg
철
4.1mg
- 밥4공기
- 후춧가루약간
- 소금약간
- 닭1마리
- 실파약간
육수
- 육수3큰술
양념장
- 다진마늘1큰술
- 마늘3쪽
- 파2큰술
- 고춧가루2큰술
토핑
- 김치200g
- 콩나물300g
- 오이1개
조리 순서
- 1
닭고기는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 토막내어 마늘, 생강 저민 것을 넣고 푹 삶은 다음 고기는 건져 살코기만 잘게 찢고, 뼈는 다시 넣어 끓여 육수를 낸 후 건져낸다.
- 2
콩나물은 꼬리를 떼고 소금물에 데친다.
- 3
오이는 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고, 김치는 속을 털어내고 송송 썬다.
- 4
고춧가루에 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
- 5
닭 살, 콩나물, 오이, 김치를 양념장으로 골고루 버무려 밥 위에 소담히 담아낸다.
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