충무김밥

Name: 충무김밥
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 참기름; 깨소금; 다진파; 다진마늘; 김 2장; 오징어 0.5마리; 무 30g; 고춧가루 3큰술; 설탕 2큰술; 식초 4큰술; 밥 2공기; 까나리액젓 1큰술

유아식 아동식 일반식 밥저지방

김밥에 오징어 초무침을 곁들여보세요~

50분663kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

홍합오징어

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

662.9kcal

단백질

27g

지방

6.9g

탄수화물

124.4g

당류

26.5g

식이섬유

13.4g

나트륨

1798.1mg

칼슘

84.4mg

철

3.1mg

참기름약간
깨소금약간
다진파약간
다진마늘약간
김2장
오징어1/2마리
무30g
고춧가루3큰술
설탕2큰술
식초4큰술
밥2공기
까나리액젓1큰술

조리 순서

1
오징어는 껍질과 먹통을 제거한 후 5cm 정도의 길이로 채썰어 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가 식힌다.
2
오징어에 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘. 다진 파, 참기름, 깨소금을 넣어 오물조물 무쳐둔다.
3
무도 크지 않게 썰어 식초물에 잠시 담가둔다.
4
무가 어느 정도 삭히면 물기를 꼭 짠다.
5
설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘, 다진 파 등의 양념장을 만들어 ④의 무를 간한 후 냉장고에 보관해둔다.
6
김은 반 잘라서 밥을 얇게 편 다음 돌돌 말아서 3등분한다.