버섯잡채밥
잡채에 가지런히 채썬 버섯을 넣어 맛있게 오물조물 무쳐서 밥위에 끼얹으면?
40분1020kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1020.1kcal
단백질
21.8g
지방
15g
탄수화물
200.7g
당류
10.1g
식이섬유
14.9g
나트륨
672.3mg
칼슘
164.3mg
철
5.6mg
주재료
- 밥2공기
- 쇠고기100g
- 당면300g
- 깨소금적당량
양념장
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 햇살담은간장1큰술
- 소금적당량
- 후춧가루적당량
- 참기름적당량
- 다진파1/2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 참기름적당량
채소
- 실파60g
- 목이버섯30g
- 양파1/2개
- 당근30g
- 팽이버섯30g
- 느타리버섯30g
조리 순서
- 1
물에 불린 당면은 끓는 물에 삶아 헹군 뒤 10cm 정도로 잘라 햇살담은간장, 설탕, 참기름에 무쳐둔다.
- 2
양파, 당근, 실파는 6cm 길이로 채썰고 목이버섯, 느타리버섯은 가늘게 찢어놓는다.
- 3
쇠고기도 채썰고 분량의 양념장에 무쳐둔다.
- 4
달궈진 팬에 기름을 두르고 각각의 채소와 버섯, 고기를 볶아낸다.
- 5
넓은 팬에 당면을 살짝 볶다가 나머지 재료들을 모두 넣고 모두 섞듯이 볶아 바로 불을 끈다.
- 6
참기름을 두르고 넓은 접시에 밥을 담은 후 얹어 낸다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다