누룽지새우튀김
과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
30분314kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우밀난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
313.8kcal
단백질
3.7g
지방
26.1g
탄수화물
14.6g
당류
2.5g
식이섬유
0.4g
나트륨
137.5mg
칼슘
21.3mg
철
0.6mg
- 새우100g
- 소금1/4g
- 후춧가루0.02g
- 튀김가루100g
- 달걀50g
- 누룽지50g
- 튀김기름200g
소스
- 오렌지주스100g
- 설탕10g
- 식초10g
곁들임채소
- 어린잎20g
조리 순서
- 1
새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
- 2
어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
- 3
튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다.
- 4
밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다.
- 5
누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
- 6
냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들고, 어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고 접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를 올려 완성한다.
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