오이과일채말이
싱싱한 오이와 아삭한 파프리카, 달콤한 배를 곁들인 상큼한 맛의 봄철 채소 말이입니다.
30분98kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
97.6kcal
단백질
3.3g
지방
0.3g
탄수화물
25.3g
당류
14.2g
식이섬유
5g
나트륨
1100.9mg
칼슘
49.1mg
철
1mg
주재료
- 오이1개
- 파프리카2색, 각 1/2개
- 배1/2개
- 팽이버섯1/3개
- 어린잎채소
단촛물
- 물·식초·설탕 각10g
- 소금3g
조리 순서
- 1
오이를 깨끗이 씻은 후 필러로 길게 잘라 낸다.
- 2
파프리카, 배는 3mm×4cm 정도 굵기로 채 썬다
- 3
채 썬 재료를 오이로 돌돌 말아 준다.
- 4
단촛물을 만들어서 상에 내기 직전에 고루 끼얹어 낸다.
조리 팁
- 오이와 배는 편으로 썰어 파프리카와 섞어서 단촛물이나 과일 소스를 끼얹어 내도 좋다. - 단촛물에 생강, 유자청 등을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있다. - 미리 손질해서 얼음물에 담궈 두었다가 사용하면 더욱 좋다.
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