참외오이쌈말이
훈제오리의 풍미를 참외와 오이의 아삭함이 살려주는 신선한 쌈말이로, 연겨자의 톡 쏘는 맛이 특징이다.
30분127kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
126.9kcal
단백질
4.6g
지방
1.3g
탄수화물
27.2g
당류
17.9g
식이섬유
4.8g
나트륨
153.2mg
칼슘
96.3mg
철
2.3mg
주재료
- 치커리40g
- 참외1/4개
- (빨간)파프리카1/4개
- 오이1개
- 훈제오리9쪽
부재료
- 식초2큰술
냉채소스
- 설탕1작은술
- 연겨자1/2큰술
- 식초1큰술
- 간장1/2작은술
조리 순서
- 1
볼에 물(2컵), 식초, 참외를 넣어 5분간 담갔다 건져 깨끗이 헹군다.
- 2
치커리는 흐르는 물에 헹궈 자르고, 참외는 속씨를 긁어낸 뒤 채 썰고, 파프리카도 채 썬다.
- 3
오이는 감자칼로 길게 깎는다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 넣고 노릇하게 구워 기름기를 뺀다.
- 5
오이 위에 치커리, 훈제오리, 참외, 파프리카를 올린다.
- 6
단단하게 만 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 냉채소스를 곁들인다.
조리 팁
- 오이 대신 무쌈이나 라이스페이퍼를 사용해도 된다.
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