골뱅이볶음
색다른 골뱅이볶음을 만들어 보세요. 술안주로 아주 그만이지요.
30분220kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
219.9kcal
단백질
10.6g
지방
3.4g
탄수화물
40.8g
당류
13.9g
식이섬유
5.6g
나트륨
679.7mg
칼슘
70.6mg
철
2mg
- 골뱅이1개
- 표고버섯2개
- 양파1개
- 홍피망1/4개
- 마늘2쪽
- 대파약간
- 깨소금약간
- 참기름약간
- 설탕약간
- 녹말2큰술
- 청피망1/4개
- 진간장1큰술
조리 순서
- 1
통조림 골뱅이는 끓는물에 살짝만 데쳐내어 깔끔하게 준비한다.
- 2
골뱅이가 식으면 얇게 저며썬다.
- 3
표고버섯, 홍피망, 청피망, 양파는 얇고 네모나게 썰고 마늘과 파는 다진다.
- 4
팬에 기름을 두르고 표고버섯, 양파를 같이 볶다가 청피망, 홍피망을 넣고 같이 볶아준다.
- 5
④의 채소들이 볶아지면 물 1/4컵을 붓고 끓이다가 진간장으로 간을 맞춘다.
- 6
데친 골뱅이, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 젓다가 녹말물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춘다.
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