목이버섯현미강정
목이버섯과 호두를 튀겨 현미와 갈색 설탕으로 코팅한 바삭하고 고소한 강정입니다.
30분256kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
호두난류대두토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
255.5kcal
단백질
4.3g
지방
12g
탄수화물
34.4g
당류
13.3g
식이섬유
3.5g
나트륨
532.8mg
칼슘
35mg
철
1.1mg
주재료
- 불린 목이버섯200g
- 호두1/2컵
- 식용유2큰술
반죽
- 달걀흰자1개
- 전분1/2컵
- 볶은현미1/2컵
- 물1/2컵
강정소스
- 설탕4큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장3큰술
- 토마토케첩3큰술
- 물3큰술
- 고추장1큰술
- 레몬즙1큰술
- 다진 마늘1큰술
조리 순서
- 1
불린 목이버섯은 한입 크기로 썬다.
- 2
볼에 반죽 재료를 잘 섞은 다음 불린 목이버섯을 넣어 고루 묻힌다.
- 3
180℃로 달군 식용유(3컵)에 건목이버섯을 연한 갈색이 나도록 노릇하게 튀긴다.
- 4
약한 불로 달군 마른팬에 호두를 넣어 가볍게 볶는다.
- 5
강정소스를 넣고 바글바글 끓인 뒤 튀긴 건목이버섯을 넣어 고루 섞는다.
조리 팁
- 호두 대신 떡을 넣고 강정소스와 버무려도 좋다, - 건목이버섯말고 같은 방법으로 버섯류를 이용해도 좋다.
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