고추장으로 매콤 달콤하게 맛을 낸 닭강정을 만들어보세요..모두가 즐길 수 있는 요리랍니다.
칼로리
1140.7kcal
단백질
68.3g
지방
51.7g
탄수화물
97.7g
당류
23.8g
식이섬유
5.4g
나트륨
1465.2mg
칼슘
164.2mg
철
5.3mg
닭고기는 한 입 크기로 썰어 우유에 30분 이상 재워둔 후 건져서 소금, 후춧가루로 밑간한다.
①에 계란을 넣은 후 분량의 녹말가루, 튀김가루, 카레가루를 넣고 튀김옷을 입힌다.
170℃의 기름에 ②의 닭고기를 한번 튀겨내고, 180℃에서 한번 더 튀겨 바삭하게 한다.
고추기름을 두른 프라이팬에 고추장을 비롯한 분량의 양념 재료를 넣고 한번 끓으면 튀겨진 닭고기를 넣어 볶아준다.
윤기가 나게 소스에 버무려지면 호두를 다져 넣고 마무리한다.
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