유자향의 곤약 냉채
유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
30분144kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
144.3kcal
단백질
1.5g
지방
3.5g
탄수화물
28.2g
당류
19.7g
식이섬유
4.6g
나트륨
9.6mg
칼슘
71.4mg
철
1.2mg
곤약냉채
- 실곤약50g
- 오이30g(3cm)
- 당근15g(1/10개)
- 빨강 파프리카10g(5ⅹ3cm)
- 사과20g(1/8개)
유자 드레싱
- 유자청25g(12/3큰술)
- 레몬즙10g(2작은술)
- 카놀라유3g(2/3작은술)
- 흰후추약간
조리 순서
- 1
유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다.
- 2
실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
- 3
실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 섞어 버무린다.
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