연한 소고기와 콩나물을 간장 양념으로 찐 부드럽고 감칠맛 있는 요리입니다.
칼로리
98.4kcal
단백질
7.3g
지방
1.6g
탄수화물
14.3g
당류
6.5g
식이섬유
1.9g
나트륨
1146.1mg
칼슘
58.4mg
철
1.7mg
콩나물은 지저분한 것을 제거한 뒤 깨끗이 헹군다.
피망은 채 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
냄비에 콩나물을 깔고 고기를 얹은 뒤 간장양념장을 끼얹는다.
뚜껑 덮어 중간 불로 5분간 익힌다.
피망과 방울토마토를 얹고 뚜껑 덮어 1분간 더 익힌다.
-익은 뒤 덩어리지지 않도록 고기는 겹쳐지지 않게 얹고, 콩나물과 고기를 번갈아가며 얹어도 된다. -등심 대신 불고기용 우둔살, 차돌박이, 대패삼겹살을 사용해도 된다. -육수를 넉넉하게 부어 달콤하게 간을 맞추어 끓여내면 국물있는 콩나물 불고기로 활용이 가능하다.
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