콩나물 소고기찜
연한 소고기와 콩나물을 간장 양념으로 찐 부드럽고 감칠맛 있는 요리입니다.
30분98kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두쇠고기토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
98.4kcal
단백질
7.3g
지방
1.6g
탄수화물
14.3g
당류
6.5g
식이섬유
1.9g
나트륨
1146.1mg
칼슘
58.4mg
철
1.7mg
주재료
- 콩나물2줌
- 등심 샤브샤브용100g
- 청피망1/2개
- 방울토마토3개
간장양념장
- 설탕1/2큰술
- 간장3큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 후춧가루약간
- 물1/4컵
조리 순서
- 1
콩나물은 지저분한 것을 제거한 뒤 깨끗이 헹군다.
- 2
피망은 채 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
- 3
냄비에 콩나물을 깔고 고기를 얹은 뒤 간장양념장을 끼얹는다.
- 4
뚜껑 덮어 중간 불로 5분간 익힌다.
- 5
피망과 방울토마토를 얹고 뚜껑 덮어 1분간 더 익힌다.
조리 팁
-익은 뒤 덩어리지지 않도록 고기는 겹쳐지지 않게 얹고, 콩나물과 고기를 번갈아가며 얹어도 된다. -등심 대신 불고기용 우둔살, 차돌박이, 대패삼겹살을 사용해도 된다. -육수를 넉넉하게 부어 달콤하게 간을 맞추어 끓여내면 국물있는 콩나물 불고기로 활용이 가능하다.
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